Cabezada de Lomo

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Nuevo producto

Peso aprox.: 500 gr.

Seleccionamos las partes altas del lomo con mayor grasa intramuscular, las salamos y adobamos para dejarlas secar en un largo y lento proceso hasta el punto perfecto de curación.

Cortado fino es exquisito, lo tenemos claro, ¡nuestro curado favorito!

Ideal para aperitivos, y tablas de embutidos.

Sin gluten Sin conservantes ni colorantes Tripa Natural

5,45 € IVA incluído

10,90 € por Kg.

Ficha técnica

Información Adobado y Embutido en tripa fibran.
Ingredientes Carne de cerdo seleccionada, sal, pimentón, ajo y tripa fibran comestible.
Formatos Medias Piezas de 500 gr aproximadamente, de forma recta y envasada al vacío.
Importante Producto sin gluten, sin colorantes.
Tiempo de Curación Curado en secadero natural de 2 a 3 meses aproximados, dependiendo de la climatología.
Ideal para ... Cortado fino es ideal para bocadillos además de tablas de embutidos y aperitivos.
Consejos Sacar del vacío unas horas antes de su consumo para su oreo y atemperado.
Conservación Un año al vacío en frío, y una vez abierto conservado en un lugar fresco y seco, hasta dos meses.