Jamón Riojano Entero

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Nuevo producto

Peso aprox.: 8 Kgr.

Salamos las mejores patas traseras de cerdo Duroc, posteriormente al salado, y antes de descansar al menos 14 meses en secadero natural, nuestros jamones son adobados con pimentón, lo que les transfiere el sabor y color rojizo especial que sólo el Jamón Tradicional Riojano tiene.

Colocado en jamonero y cortado fino es perfecto para tablas de embutidos y bocadillos.

Sin gluten Sin conservantes ni colorantes Tripa Natural

77,60 € IVA incluído

9,70 € por Kg.

Ficha técnica

Ingredientes Pata trasera de cerdo Duroc, sal, pimentón y conservantes.
Formatos Pata entera sin pezuña de aproximadamente 8Kg.
Información Salado, adobado con pimentón y curado en pieza entera.
Importante Producto sin gluten, sin colorantes.
Tiempo de Curación Curado en secadero natural de 14 a 16 meses aproximados dependiendo de la climatología.
Ideal para ... Colocar en jamonero y cortar a cuchillo al gusto.
Consejos Al terminar la sesión de corte, tapar con los trozos más gruesos de tocino y posterior cubrición con trapo limpio.
Conservación Una vez empezado conservarlo en un lugar fresco y seco, hasta dos meses.

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